廚房裡的美食饕客─AJHONG美食之旅

要如何吃對食物很簡單

就是按照時令對應當季的蔬菜水果

夏季最棒的就是便宜的瓜果類 西瓜 絲瓜 冬瓜......

版主今天要介紹的是便宜又好料理的大黃瓜

(偷爆室友的料)室友大黃瓜 胡瓜 冬瓜傻傻分不清楚

於是乎決定把大黃瓜料理的製作過程也po上來 讓大家不要誤認蔬菜阿

黃瓜雞湯(四人份)

材料：

1.黃瓜1/3

2.雞腿肉(3隻雞腿)

3.蒜頭些許(兩到三顆拍碎)

黃瓜削好皮後 對半切 並且用湯匙挖出中間的籽籽

將挖好籽的大黃瓜 切成一段一段 不要太小塊 煮湯後會很容易軟掉糊進湯裡

雞肉記得先用水汆燙1分鐘去腥味後 即可撈起

最後呢~一樣全部丟進電鍋裡悶煮30分鐘 最後加入鹽巴調味就可以啦ヾ(●´▽｀●)ノ

黃瓜熱炒

1/3黃瓜煮湯 那剩下的2/3該怎麼辦呢？

要涼拌要熱炒樣樣都ok 版主決定將冰箱剩下的紅蘿蔔一起解決掉啦

材料：

1.大黃瓜(剩下的2/3) (切成1/4的薄片)

2.紅蘿蔔半條(切成細絲)

3.蒜頭些許 (這個除了拍碎外還要切碎爆香用)

4.豬肉片(4片)

黃瓜要入鍋熱炒用 因此能切多薄就多薄

熱好鍋後先丟入蒜末

加入黃瓜 紅蘿蔔翻炒 記得邊翻炒時要邊從鍋邊加入水 

才能夠讓食材吸收水分更快熟 也不會乾巴巴黏鍋底

接著加入豬肉片 和鹽巴努力翻炒

等到黃瓜片變成透明時就可以準備起鍋

最後要起鍋前10秒加入醬油 就完成囉(*'v`*)