朋友推薦的特色小店(雖然最後被放生XD
在網路上看到美食推薦文 口水都快流下來
因為地理環境氣候因素
雲南滇緬料理又酸又辣
超愛這種一點點菜可以配好幾碗飯的料理
小時候就愛上花蓮伊江滇緬料理(有機會再分享)
也是從那時候開始學習吃辣 第一次發現可以一餐裡面吃超過三碗飯(嗝
回歸正題介紹 巫雲
這家餐廳位於台電大樓和公館捷運站之間
店面隱身於於巷弄之間 自己去一定會迷路(●゜c_゜●)
招牌超級不顯眼 兩個招牌只亮了一個
而且店內有很多個性擺設 加上燈光又是黃色 讓整家店呈現"暗"的狀態
裡面有非常多書櫃 還有一小間房間擺買了CD和黑膠唱片
進到這家餐廳會有時光錯置的錯覺
彷彿來到了1980年代(?!
披頭四嬉皮風 很有年代感特別有格調 和嘴裡吃的東西很衝突
身處於西方時空膠囊 嘴裡是熱帶東方料理
第一次去吃 沒辦法點菜喔！
老闆會等人到齊後 依人數配菜
這個菜單也太OP
巫雲店內的位置不多
大約20個
店雖小 但七點左右已經座無虛席了
欣賞完裝潢擺設後 重頭戲就是擺夷料理啦
為什麼稱作擺夷呢？擺夷族又可稱做傣族 指的就是雲南、西雙版納地區的族群
當然擺夷族的料理就稱作擺夷料理！
1.擺夷酸筍
這個酸度超級下飯 依今天吃的料理酸度排行屬於比較不酸的
竹筍和豆子爽脆 是自然的發酵酸味 不是醋的味道
2.皮蛋豆腐
這個外觀有點可怕 請自行連想像什麼~
非常滑順 皮蛋完全融入豆腐之中 這盤見底的速度意料中的快
3.涼拌冬粉
個人覺得和蕨根粉有得比 蕨根粉很酸很辣 吃幾口就會冒汗+流鼻水
巫雲的涼拌冬粉 酸度很高卻沒有什麼辣味
4.私房菜(沒在菜單上 找不出名字)
有點像便當菜會出現的東西XD
香料味很重 小辣等級
5.雲南大薄片
大薄片是雲南料理不可或缺的美食啦
將豬肉切成超級超級薄 而且這家的大薄片真的薄如紙片阿
6.清炒高麗菜
嗯...顏色很漂亮的炒青菜
個人比較推伊江的蝦醬高麗菜 蝦醬香濃完全包覆高麗菜
7.咖哩雞肉
雞肉和馬鈴薯都燉得很軟嫩、入味
和印度咖哩不同
是味道更重辣重鹹的紅咖哩
這盤咖哩雞肉肯定邊吃邊流汗+流鼻水 湯汁是不能攪飯的~
超級下飯的 吃一口雞肉扒三口飯
8.擺夷酸肉
酸的很特別 而且吃不出是什麼肉~應該是豬肉吧XD
9.五香豆乾
有點小失望 和外面的滷豆干很像 只是有特殊的香料味
巫雲的白飯是可以無限續的
重點菜色就是咖哩雞肉和一些涼拌式酸辣料理
*酸度比較：涼拌冬粉>擺夷酸肉>雲南大薄片>擺夷酸筍
雖然都是酸酸辣辣的冷盤菜 但這些菜讓人驚艷的式不同層次有質感的酸
十個人去吃 NT.2200 不會讓人吃到很撐或粗飽 走精緻路線
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